Il Graticciaia è un vino rosso intenso e molto complesso, nato da uve Negroamaro raccolte da vecchi alberelli e appassite sui graticci. Dopo una maturazione di 26 mesi in acciaio e di 12 in barrique si presenta in tutta la sua ricchezza aromatica, sorretta da vigorosi tannini, con note di frutta nera, liquirizia, humus e fiori secchi.