Monsignore, di casa a Pezze di Greco (Fasano), offre un vino rosato di buona consistenza dal colore rosa tenue con spiccati riflessi cerasuolo. Al naso si presenta con una buona intensità e discreta complessità olfattiva con spiccati aromi varietali rappresentati da note di pesca bianca e albicocca, seguite da piacevoli sentori di gelsomino. Al gusto è fresco, di buona struttura con una buona acidità abbinata ad una considerevole morbidezza.
