La creazione di questo particolarissimo distillato richiede diversi anni di lavoro, inizia infatti con la selezione meticolosa di differenti tipi di acquaviti di grande ricchezza aromatica provenienti da 6 Crus della regione Cognac: Borderies, Petite Champagne, Bons Bois, Grande Champagne, Fins Bois, Bois à Terroirs. La provenienza da questi specifici Cru è indispensabile al fine della qualità, perchè permette di rafforzare la rotondità e la persistenza aromatica del Cognac. Un lungo invecchiamento in cantine fresche e umide offrirà poi ad ogni botte la maturazione perfetta e dopo un rigoroso assemblaggio, il Cognac sarà pronto infine per svelare tutta la sua personalità.
