La cuvée Louis Blanc de Blancs 2006 di Billecart-Salmon mostra una certa eleganza grazie al suo Chardonnay minerale e preciso. Il suo assemblaggio proviene dalle migliori parcelle dei grands crus della Côte des Blancs: Cramant, Chouilly per la sua finezza, Avize per la sua possenza e Mesnil-Sur-Oger per la sua struttura e longevità. Il Blanc de Blancs 2006 di Billecart-Salmon ha una dimensione unica, pura e intensa, associata ad un dosaggio studiato attentamente.
