I vini dell'azienda A Mano ed in particolare il Primitivo, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina A Mano produce circa 110000 bottiglie di Primitivo, a testimoniare l'importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale
